laviamo i fichi, tagliamoli a metà senza sbucciarli, togliamo solo il gambo, stendiamoli e lasciamoli asciugare al sole per alcune ore, inseriamo nel centro la nocciola o la noce, mettiamoli a strati nel vaso( precedentemente lavato e sterilizzato) e su ogni strato spolveriamo con zucchero, alcune fettine sottili di scorza di limone (ovviamente non trattato) un po' di succo dei limoni e del brandy e così via fino a riempire il vaso, chiudete e fate bollire il vaso per 30 minuti poi spegnere e lasciare raffreddare per creare il sotto vuoto , lasciare riposare una trentina di giorni, accompagnando gelato, torte altro o da soli
questo il risulto
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